게는 고단백 식품으로 식중독균이 번식하기 쉬운 식품으로 유해균이 어느정도 번식하고 있을 때에 사람이 먹게되면 체내에서 어느정도 중화, 배출과정을 거치게 되는데 감은 수렴작용을 하여 이러한 유해균이 배출되는 것을 막아 체내에 머무르게 하기 때문에 식중독에 걸릴 확률이 높아지게 됩니다. 또 다른 이유로는 게는 아주 차가운 성질의 음식입니다. 과하 게 먹을 경우 몸이 차게되어 배탈이 나기 쉬운데 감 또한 차가 운 성질의 과일입니다. 그렇기 때문에 이 두가지 차가운 성질 의 음식이 만날 경우 복통, 설사를 유발하게 됩니다.