물과 탄산수를 동일한 조건에서 냉각시킨다면, 일반적으로 물이 더 빨리 얼어집니다.
물은 순수한 H2O로 이루어져 있으며, 이는 상대적으로 간단한 분자 구조를 가지고 있습니다. 물의 분자들이 서로 결합하기 쉽기 때문에 빠르게 고체로 변할 수 있습니다.
반면, 탄산수에는 이산화탄소(CO2)가 녹아있어서 탄산가스가 생성됩니다. 탄산수의 경우 물에 비해 분자 구조가 복잡하며, 탄산가스 분자가 물 분자와 상호 작용하기 때문에 물보다 더 오래 걸려서 얼어지는 경향이 있습니다.
또한 탄산수는 물과는 달리 물질의 농도가 높아 얼기까지의 온도도 높아지는 경향이 있습니다. 따라서 동일한 조건에서 물이 탄산수보다 더 빨리 얼어지는 것이 일반적입니다.