중국집가면 삼선이 무엇인가요?
중국집에 짜장면 먹으러가면 짜장이랑 간짜장이랑은 차이를 조금 알겠는데 삼선짜장이랑 쟁반짜장은 어떤 차이점이 있나요? 들어가는 재료가 다른가요 아니면 요리방식이 다른가요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 조용한문어80입니다.
삼선짜장의 삼선은 세가지 해물을 얘기합니다.
새우, 해삼, 전복을 이야기하는데 전복이 비싸기 때문에 오징어를 많이 씁니다.
쟁반짜장은 각종 채소와 고기를 넣고, 면을 소스에 직접 볶아 물기 없는 짜장으로 만든 것입니다.
안녕하세요. 위대한 탄생81입니다.
삼선짜장: 삼선은 해삼,새우,전복을 의미함. 현재는 재료비의 상승으로 갑오징어,새우,해삼을 사용하고있어요
삼선은 세가지 재료를 의미해요
쟁반짜장: 팬에 면과 자장소스를 버무려서 접시에 담아주는것을 의미합니다