호두과자는 왜 호두빵이 아니고 호두 과자인가요?
과자와 빵은 직관적으로
식감자체가 다르고 과자는 바삭거리고 빵은 폭신한걸로 구분하는데요.
휴게소에서 먹는 호두과자는 식감은 빵식감인데
왜 호두과자로 부르는 것인가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 맛이 있는 메로나우유입니다.
호두과자가 '빵'이 아닌 '과자'로 분류되는 이유는 주로 그 제조 방식과 재료의 차이에서 비롯됩니다.
호두과자는 전통적으로 반죽과 달콤한 팥소를 사용해 만들며, 이를 호두 모양의 금형에 넣어 구워서 만듭니다. 이 과정에서 사용되는 반죽은 빵에 사용되는 것보다 단단하고, 발효 과정이 필요 없어 비스킷이나 쿠키에 더 가깝습니다. 따라서, 그 제조 과정과 질감이 전형적인 빵과는 다르기 때문에 '과자'로 분류됩니다.
또한, 한국에서는 일반적으로 '빵'은 서양식 제빵법에 기반한 제품을 가리키는 경우가 많으며, 호두과자는 한국 전통 과자의 범주에 속합니다. 이러한 문화적, 제조 방식의 차이가 호두과자를 '빵'이 아닌 '과자'로 분류하는 주된 이유입니다.
출저 챗GPT