돈까스 만들 때 돼지고기는 어느 부위를 사용하나요?

Question

보통 냉동 돈까스를 집에서 튀기거나 에어프라이어를 사용하는데요, 이게 밖에서 사먹을 때보다는 맛이 떨어지는 거 같아 집에서 직접해보려고 합니다. 돈까스를 만들 때 쓰이는 돼지고기는 어느 부위인가요?

Answer 1

돈까스 를 만들어 먹기 가장 좋은 돼지고기 부위는 돼지 등심부위가 가장 좋은것 같아요.저의 개인적인 생각 입니다. 안심도 많이 먹고요.^^

Answer 2

보통 등심과 안심을 사용합니다.

저는 개인적으로 기름기가 좀 있는 등심 부위를 좋아하는데요.

담백한걸 원하는분은 안심을 선호하실겁니다.

Answer 3

돈까스를 만들 때 주로 사용되는 돼지고기 부위는 돼지 등심이나 돼지 안심입니다. 이 두 부위는 살코기가 튼튼하고 지방이 적어서 돈까스로는 매우 적합합니다. 살코기의 식감과 맛이 좋아서 일반적으로 돈까스를 만들 때 가장 많이 사용되는 부위입니다.