집에서 땅콩버터 만드는 레시피 어떻게 되는지 답글 바랍니다

Question

집에서 땅콩버터 만드는 레시피 어떻게 되나여? 집에서는 땅콩버터를 어떻게 만드는가여?! 볶은 땅콩도 필요하겠지만 이외의 재료와 레시피는 어떻게 되는지 답글 바랍니다만…

Answer 1

우선 생땅콩을 준비하셨다면 에어프라이어 180도에서 10분 정도 노릇하게 구워주시고, 이미 볶아진 땅콩이라면 프라이팬에 가볍게 한 번 더 볶아 수분을 날려주세요. 이렇게 하면 훨씬 고소한 향이 살아납니다.

​그다음 믹서기에 땅콩과 소금을 넣고 갈아주시면 되는데요. 처음에는 가루처럼 변해서 퍽퍽해 보일 수 있지만 당황하지 마세요. 믹서기가 과열되지 않게 쉬어가며 계속 갈다 보면 땅콩 자체에서 기름이 나오면서 점점 끈적하고 부드러운 크림 상태가 됩니다. 이때 단맛을 원하시면 꿀이나 알룰로스를 조금 넣으셔도 되고, 믹서기가 잘 안 돌아간다면 식물성 오일을 한 스푼 정도 추가해 보세요.

​완성된 땅콩버터는 깨끗이 소독한 유리병에 담아 냉장고에 보관하시면 됩니다. 보존제가 들어가지 않아서 가급적 한 달 안에 드시는 것이 가장 신선하고 맛있어요.