꿩대신 닭이라는 말이 어떤 경우에 쓰는 말인가요?

옛말에 어르신들이 꿩대신 닭이라고 하는 말을 많이 썼었는데요. 꿩대 신 닭이라는 말은 어떤 뜻이고 어떤 경우에 많이 쓰는 말인지 궁금합니다?