임산부에게 날음식은 식중독의 우려 및 기생충 감염의 우려가 있기 때문에 권장하지 않고 되도록 익힌 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 임신 시 사용할 수 있는 약물은 매우 한정적이므로 장염등이 발생하더라도 이 자체가 태아에게 상당한 스트레스 및 위험도를 증가시킬 수 있기 때문에 늘 주의하는 것이 권장됩니다.
날 음식은 자칫 잘못하면 균에 오염되어 있을 수 있으며 그로 인해서 급성 위장염과 같은 감염성 질환이 발생할 우려가 있습니다. 특이 사항이 없는 상태에서도 물론 좋지 않지만 임산부에서는 감염성 질환이 임산부는 물론 태아에게도 좋지 않은 영향을 줄 수 있기 때문에 그러한 위험을 최대한 줄이는 것이 바람직합니다. 그렇기 때문에 임산부 여성을 회를 먹지 말라고 하는 것입니다.