거품이 목을 쑤으면 처음엔 말랑말랑하잖아요. 이것이 냉장고에 들어가면 딱딱해진 이유가 무엇인가요?

Question

안녕하세요. 도토리 묵을 쑤워서 먹으면 말랑말랑해지는데 이것을 냉장고에다 넣으면 도토리묵이 딱딱해지더라고요. 딱딱해진 도토리 묵을 말랑말랑하게 회복할 수 있는 방법이 있을까요?

Answer 1

네 안녕하세요~ 딱딱해진 도토리묵은 끓는 물에 살짝 데치거나 전자레인지로 데우면 다시 말랑해집니다.

보관하실때 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 먹기 직전에 썰어내면 신선해용