안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 김민부 한의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.
당뇨환자의 당 조절을 위해 혈당지수라는 GI지수를 참고합니다.
각 음식을 먹었을 때 혈당을 얼마나 빨리 올리느냐 하는 부분을 수치로 나타내는 것인데,
GI수치 20이상을 중간 정도로 보고 50이상을 높다고 간단히 봅니다.
우리가 흔히 먹는 쌀밥 한그릇이 약 50 내외 정도 되는데,
미숫가루는 곡물의 종류에 따라 다르지만 보리미숫가루 기준으로 약 63 내외의 수치를 나타냅니다.
따라서 미숫가루를 먹는것과 쌀밥을 먹는데 별 차이가 없는 것입니다.
당뇨 관리에 좋은 것은 GI수치가 낮은 잡곡밥을 거르지 않고 소량 드시는 것이 더 좋아보입니다.
감사합니다.