학문
옛날 선조들은 어떤 음식 반찬을 먹었나요
안녕하세요
현재는 고기,피자등 먹을거리가 차고 넘치는데 우리 옛선조들은 어떤 반찬으로 어떤 음식을 먹었나요...왕들이야 고기등을 많이 먹었겠지만 평민들도 고기를 먹었나요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 조선 시대 일반 백성들은 고기를 먹을 일이 거의 없었습니다. 그래서 콩이나 나물, 짱아지 등 채소와 나물 위주로 식사를 반찬을 주로 먹었습니다. 가끔 생선등도 밥상에 올랐는데 조기나 갈치 등을 먹기도 했다고 합니다.
안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.
우리 선조들은 계절식품을 중시했으므로 김치류, 계절에 맞는 식재료를 가지고 볶음, 무침 등의 반찬, 장아찌 등을 먹었습니다.