고민상담
돈카츠와 돈까스 같은 부위를 사용하나요?
안녕하세요.
돈카츠와 돈까스 둘다 같은 고기 부위를 사용하는건지 주로 사용하는 부위는 어느쪽 인지
각 각의 특징들이 궁굼합니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 즐거운하루되세요입니다.
돈카츠와 돈까스는 둘다 같은 고기 부위를 사용합니다.
크게 안심부위나 등심부위를 이용하여 만듭니다.
안녕하세요. 핫한거위147입니다.
돈까스와 돈카츠는 둘다 안심 등심 각각 부위별로 나누어져 있으며 차이점은 돈카츠는 고기를 살짝 덜 익혀먹기때문에 육즙이 살아있고 돈까쓰는 완전 익히기 때문에 육즙이 좀 덜 합니다