포도상구균 독소 생산온도가 궁금해요

Question

성별

남성

나이대

24

기저질환

없음

복용중인 약

없음

세균 증식 온도랑 관련이 있을까요?

아니면 영하에서도 독소를 생산할 수 있나요?

영하 18도에서 7개월 꽝꽝 냉동된 고기를 오늘 먹었거든요. 궁금해서 여쭤봐요

Answer 1

안녕하세요. 남희성 의사입니다.

온도가 올라가면 세균의 증식속도가 더 빨라집니다.

그래서 여름철에 음식이 더 빨리 상하는겁니다.

영하에서는 포도상구균이 활동할 수 없기 때문에 냉동고기는 먹으셔도 세균증식은 걱정하지 않아셔도 되겠습니다.