옛말에 ㅎ 기름과 물은 섞일수 없다고 하던데,,,, 어떤 이유로 기름과 물은 섞일수 없지 궁금합니다! 아시는 지식 또는 정보 공유 부탁드려요 ^_^
물과 기름의 분자구조 차이가 다르기 때문입니다.
물은 극성 분자이고, 기름은 무극성 분자입니다.
일반적으로 극성 분자는 극성 분자끼리, 무극성 분자는 무극성 분자끼리 결합하려는 성질이 있습니다.
따라서 물과 기름이 서로 섞일 수 없습니다.
