기름과 물은 왜 섞일수가없는건가요 ??
기름과물은 진짜 어떻게해도 섞이질않는데 왜그런건가요 ??? 서로 어떤성질을 가지고있기에 다른것들은 섞이는데 이 두개는 안섞이죠 ?
안녕하세요. 정중한해파리168입니다.
물과 기름은 섞이지 않습니다. 이는 모두가 다 아는 당연한 사실입니다. 그렇다면 왜 물과 기름은 섞이지 않을까요? 이를 화학적으로 답한다면, 물윽 극성 분자이며 기름은 무극성 분자이기 때문에 서로 섞이지 않습니다.
기름은 대부분 탄소와 수소로 구성된 분자인데, 탄소와 수소는 전자를 끌어당기는 힘인 전기음성도가 유사한 원소입니다. 이 때문에 기름 분자는 분자 전체에 전자가 고르게 분포되어 있어 양전하를 띄는 부분과 음전하를 띄는 부분이 나뉘지 않는 무극성 분자입니다.
물 분자를 구성하는 산소와 수소의 경우 전기음성도가 서로 다릅니다. 산소는 수소보다 전기음성도가 더 높아, 즉 전자를 더 세게 잡아당겨 산소쪽이 (-)극이 되고 전자를 덜 잡아당기는 수소쪽이 (+)극이 되어 한 분자 내에 두 개의 극이 존재하는 극성 분자가 됩니다.
물은 극성 분자이며 기름은 무극성 분자이기 때문에 서로를 잡아당기는 전기적 힘의 차이가 발생합니다. 따라서 극성이 서로 다른 물과 기름은 서로 섞이기보다는 극성 분자인 물은 물끼리, 비극성 분자인 기름은 기름끼리만 섞이게 됩니다.
안녕하세요. 차칸남자입니다.
서로 간에 비중이 다르기 때문입니다.
물의 비중은 1이고 기름의 비중은 1이하입니다.
비중이 달라지면 섞이지않고 서로 위아래로 구분되어지게 됩니다. 그래서 물과 기름은 섰이지않는 것입니댜.