일반 냉장고 냉장실에 보관하는 김치는 김치냉장고보다 훨씬 빨리 익고 맛도 금방 변하는것 같아요. 좀 더 오래 맛을 유지하며 보관할 수 있는 방법이 있을까요?
안녕하세요.
김치는 우선 통도 중요합니다 (김치보관용기>예를들면 락앤락같은 큰사각플라스틱제품)
김치를 차곡차곡 번갈아가며 높이맞게 담고 김치국물은 버리지말고 함께넣어 김치가 잠기도록 부어주세요
너무 꽉 채우진 마시고 배추겉잎을2~3 떼어내 크게 펼친후 김치위에 덮어주세요
마지막으로 공기의 틈을 최대한 줄이기위해 비닐랩을 뚜겅닫기전에 잘덮어주시고 고무줄같은 줄로
비닐랩을 씌워서 고정시켜주시면됩니다.
안녕하세요. 박명규 공인중개사입니다.
김칫국물에 최대한 잠기게 해서, 보관하시면, 너무빨리 익어서 쉬는(술맛 나는 것)것을 막을 수 있습니다.
김칫국물은 버리지 말고, 최대한 잠기게 해서, 보관하세요.
