일반적으로 민물고기는 흙 비린내가 나는 생선이 많기에 회로는 잘 안먹는 것으로 알고 있습니다. 그럼에도 종종 맛이 좋아서 민물고기도 회로 먹는 종류가 있는데요. 어떤 방법을 써야 흙 비린내를 잡을까요?
