연체 동물은 전 세계적으로 약 10만종 이상이 알려져 있으며 서식지는 바다는 물론이고 민물과 육지 등 다양한 환경에서 시식중입니다.
연체동물의 특징이라면 연체라는 이름처럼 뼈가 없고 근육질의 부드러운 몸을 가지고 있습니다. 또한 외투막이 몸을 둘러싸고 있으며 외투막에서 분비되는 물질로 단단한 껍데기를 만드는 경우도 있습니다.
그리고 대부분의 연체동물은 근육질의 발을 이용하여 이동하거나 먹이를 잡고 특히 말씀하신 오징어와 같은 두족류는 매우 발달된 신경계를 가지고 있어 복잡한 행동이 가능합니다.
대표적인 연체동물로 복족류에는 달팽이, 고둥, 군소 등이 속하며, 배에 넓적한 발이 있는 것이 특징이며, 이매패류의 경우 조개나 굴, 홍합 등이 속하며, 두 장의 패각을 가진 것이 특징입니다. 두족류는 문어나 오징어, 낙지 등이 속하며, 머리에 다리가 달린 것이 특징이죠. 또한 다판류에는 군부 등이 속하며, 8개의 석회질 판으로 덮여 있는 것이 특징입니다. 마지막으로 굴족류에는 뿔조개 등이 속하며, 길고 뾰족한 패각을 가진 것이 특징입니다.