경북 의성에서 8월에 수확할 수 있는 당도 높고 딱딱한 복숭아는 '경봉', '천하제일도', '대월', '마도카' 품종 등이 추천됩니다.
8월 수확 딱딱이 복숭아 추천 품종
경봉: 7월 말~8월 초 수확, 속살은 하얗고 당도가 11브릭스 이상, 아삭하고 딱딱해 인기 많음.
천하제일도: 8월 말~9월 초 수확, 단단한 백도 복숭아로 향이 좋고 아삭함.
대월: 8월 중순~말, 당도 매우 높고(최고 17브릭스), 식감이 딱딱해 후숙되기 전까지 아삭함이 유지됨.
마도카: 8월 초~중순 수확, 크기가 크고 달콤하며 단단한 편, 후숙하면 말랑해짐.
기타 참고사항
복숭아는 품종뿐 아니라 경북 의성처럼 일교차가 큰 지역에서 당도와 품질이 특히 뛰어납니다.
수확 직후 아삭한 식감이 최대이므로, 딱딱한 복숭아를 원한다면 후숙 전에 바로 드시거나 판매하는 것이 좋습니다.
경북 의성에서 실제로 재배되는 품종 중 경봉과 천하제일도가 딱딱이 복숭아로 인기가 Very 높습니다.