충주에서 만든 만두가 특허가 있다는데 사실이가요?

Question

궁금해서 질문 올립니다. 우리나라에는 다양한 만두가 있는데요. 이중 충청북도 충주시에서 만든 만두가 특허를 냈다고 합니다. 어떤특허인가요?

Answer 1

충주시에서 개발한 만두가 특허를 받았다는 건 사실입니다.

충주시농업기술센터와 폅업한 한 식당에서 '사과즙을 활용한 만두 제조 기술'이 특허 제 10-2355186호로 등록되어 있습니다.

이 특허는 사과즙을 착즙한 후 남은 사과 슬러지를 양념과 고기, 채소 등과 결합해 만두소를 만드는 조리법을 보호합니다.

투명한 만두피, 풍부한 육즙, 은은한 사과향이 특징입니다.

충주 사과라는 지역 특산물을 활용해 만든 지역 특화형 특허로 흥미로운 사례입니다.