만두의 유래에 대해서 궁금합니다.
안녕하세요.
요즘은 다양한모양 그리고 크기의 만두가 있습니다 맛도 다양하고요
만두는 우리나라의 전통음식이라고 얘기해도 무방한지요?
만두는 어디서 유래된 음식인가요?
안녕하세요. 유영화 인문·예술전문가입니다.
우리나라에 만두가 전래된 것은 고려시대 이전이지만 기록상으로는 12세기말 '고려사'의 효자 열전에 내주에 들어가서 만두를 훔쳐먹은 자를 처벌했다는 이야기가 나옵니다.
과거 메소포타미아 문명 시기 밀가루 반죽을 얇게 펴서 '닌다'라는 이름의 빵을 만들어 먹었다고 합니다. 그리고 '푀겔헌'이라는 요리가 발견되는데 이는 닌다에 다진 고기를 얹고 익혀 먹는 음식으로 만두와 유사합니다. 그리고 '요시파리'는 다진 고기와 양념을 속에 채워 요리했다고 하네요. 아마도 이런 요리가 비단길을 따라 중국, 그리고 우리나라로 전래된 것 같아요.
또다른 만두의 유래는 다양한데, 중국 <삼국지>(나관중) 제갈공명이 남만을 정벌하고 돌아오는 길에 풍랑을 잠재우기 위해 남만족의 머리를 대신하여 만두를 수신에게 바쳐서 만두라고 했다고 합니다. 그러나 정사가 아니라 신빙성이 의심되네요.
안녕하세요. 김종호 인문·예술전문가입니다.
만두의 유래는 촉의 제갈공명이 맹획을 정벌하여 여수까지 왔을때 풍랑이 심하여 건널수 없으니 바다의 신을 위로하기위하여 만인의 풍속에 따라 사람머리를 재단에 바쳐야 하나 사람을 수장시킬 수가 없어 양과 돼지고기를 면에 싸서 사람머리처럼 만들어 이를 대신한 것에서 비롯되었습니다.
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 만두는 우리 나라의 고유의 것이 아닙니다. 그 전래는 중앙 아시아에서 기원된 초기 만두의 형태가 중국에서 우리가 흔히 아는 만두로 변형되고 이후 중원을 정복한 몽골 제국이 중앙 아시아 및 동유럽으로 다시 전파했다 보는 것이 타당할 것 입니다.
