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버섯을 물에 씻어서 먹으면 영양 성분이 파괴가 되나요?

시장에서 버섯을 사와서 요리를 해먹으려고 손질을 한후

물에 씻으려고 하는데 와이프가 버섯은 물에 씻으면 버섯에 있는 영양 성분이 파괴된다고 하는데 맞는 말인가요?

    3개의 답변이 있어요!

    • 질문이답변을 만날때 지식플러스

      질문이답변을 만날때 지식플러스

      안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 영양소가 파괴 되는건 아니구요. 버섯의 주효성분이 물에 녹아서 빠져 나가게 되는거랍니다.

    • 똑똑한독수리142

      똑똑한독수리142

      안녕하세요. 새까만알파카86입니다.

      버섯에 좋은 성분들이 많이 있는데 물에 닿으면 녹아서 흘러 내려서 효과가 없어진다고 합니다.

    • 귀여운팬더곰238

      귀여운팬더곰238

      안녕하세요. 귀여운팬더곰238입니다.

      버섯을 물에 씻어서 드시게 되더라도 전혀 영양분의 손실이 발생하지 않으니 씻어서 드시길 바랍니다.