싹이난 감자 먹어도 되나요??

Question

감자 싹에는 독이 있다고 알고 있습니다.

집에 감자박스가 있는데 몇몇감자가 싹이 났네요.

싹만 제거 하고 먹어도 괜찮은지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 즐거운 나날입니다.

감자의 싹에는 솔라닌(Solanine)이라는 독이 있어서
먹으면 식중독에 걸릴 가능성이 있습니다.
물론 감자의 싹을 도려내 버리고 먹으면 안전하지요.
싹을 도려낼 때 감자의 눈 부분이 남지 않도록
깨끗하게 조금 깊이 도려내면 좋습니다.

한 가지 더,
감자 껍질이 초록색으로 변한 것도 마찬가지 입니다.
감자를 햇볕에 두면 껍질이 차츰 초록색으로 변하는데
이 부분도 솔라닌이 생겼으므로
껍질을 조금 두껍게 깎아내고 먹어야 합니다.

그렇다고 버리지는 마세요!!!!
깎아내 버리고 먹으면 아무 문제 없으니까요.

Answer 2

안녕하세요. 프렌치 깡패66입니다.

싹이난 감자는 솔라닌성분이 있는 감자싹만 제거하고.드시면 아무런 문제가없습니다 ^^

Answer 3

안녕하세요. 시뻘건물총새152입니다.

감자의 싹에는 쏠라닌이라는 성분의 독이 있어 싹이 난 부분을 완전히 도려내고 드시면 무방합니다.

감자는 햇빛을 보면 초록빛으로 변하면서 싹이 날 우려가 있으니 그늘에 보관 해 주셔야 합니다.

Answer 4

안녕하세요. 호화로운호박벌145입니다.

싹에는 독소가 있어서 식중독에 걸리기 쉽습니다.

그래서 싹의 눈이 남지않도록 완벽하게 도려낸 후 조리해서 먹으면 이상이 없다고 합니다.

단, 민감한 사람의 경우는 탈이 날 수 있어서 싹이 난 감자는 되도록 안먹는게 좋습니다.