양파나 마늘을 다듬을 때 눈물이 나는걸 방지할 방법없나요?

Question

집에서 요리 등을 위해서 재료인 양파, 마늘 등 매운 재료들을 손질할 일이 생기는데 너무 매워서 눈물이 나는 일이 생기게 되는데 이런 것을 방지하면서 손질할 수 있는 꿀팁같은거 없을까요?

Answer 1

안녕하세요
양파는 냉장고에 보관해 두었다고 썰거나, 찬물 5분 정도 담구고 손질하면 눈물 예방할 수 있어요. 마늘 또한 똑같습니다.

Answer 2

양파나 마늘을 다듬다 보면 진짜 눈물 날 때가 엄청나게 많이 있습니다 특히 대량 작업할 때는 진짜 짜증이 엄청나게 나는데요 이럴 때는 양파 같은 경우 껍질을 벗겨 놓은 다음에 일단은 물에 어느 정도 담궈 놓은 다음에 작업을 하면 그래도 눈물이 덜납니다

Answer 3

양파를 냉장고에 미리 넣어 차갑게 만들면 매운 성분이 줄어들어 눈물이 덜 나요ㅎㅎ

물을 흘리면서 다듬는 방법인데 물에 담가두거나 물을 틀어놓고 다루면 매운 성분이 희석되어 눈에 덜 자극적이에요ㅋㅋ 마지막으로 양파를 자를 때 칼을 물에 적셔서 사용하면 효과적이에요ㅎ 요리할 때 눈물 없이 편하게 손질할 수 있을 거예요. ㅋ