차돌짬뽕에 들어가는 고기는 차돌박이가 아닌 다른 고기인가요???

Question

최근에 차돌짬봉을 시켜먹었는데요, 저번주에 사서 먹었던 차돌박이와는 약간 다른 식감에 고개가 갸우뚱하게 되더라고요.

그래서 집에 남은 차돌박이를 후라이팬에 살짝 구워서 비교해서 먹어봤는데 다른 느낌이라 앗차싶더라고요.

차돌짬뽕의 경우 차돌박이 외에 다른 고기를 쓰거나 혹은 혼용해서 쓰는 것이 일반적인건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 기민한뱀눈새183입니다. 대부분 앞다리를 얇게 썰어서 올리는 경우가 많더라구요 고기 부위중에 앞다리가 저령하거든요

Answer 2

안녕하세요. 한적한숲길에서만난까치입니다.차돌박이 짬뽕에는 차돌박이 고기를 써야 원칙입니다 다른고기를 쓰면 이름을 바꾸어야 합니다.