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까칠한호저172
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고기용와사비는 그냥 와사비에 무엇을 추가한 것인가요?
친구들과 여행을 갔을 때 고기용와사비를 처음 먹어봤는데 굉장히 맛있더군요. 굉장히 인상깊었기에 그냥 와사비에 뭐가 더 들어갔는지 궁금하네요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 스타박스입니다.
육류용은 생와사비인데, 매운맛이 덜하지만 알싸한 맛이 살아있으면사 은은한 단맛이 나는데
이것이 고기를 구워먹을 때 같이 곁들이면 특유의 알싸함이 느끼할 수 있는 기름맛을 잡아주면서 풍미의 조화롤 이루어 내어 맛을 배가 시킵니다.
반면 서양식 와사비인 홀스래디쉬가 들어간 제품은 조미료가 많이 들어가서 고기 맛을 잘 못 느낄 수 있는데, 생와사비는 훨씬 부드러우며 상쾌한 알싸한 향과 맛을 냅니다.