요즘 와사비의 맛이 푹 빠져 있는데요. 회를 먹을때 같이 먹어도 맛있고, 육고기를 먹을때 먹어도 맛있는데요. 와사비는 무엇으로 만드나요?
안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.
와사비는 와사비라는 식물이 있습니다
그 뿌리를 갈아서 먹기도 하고 잎도 먹습니다.
안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.
와사비는 고추냉이뿌리를 갈아서 먹는걸 뜻합니다.
청보에 참고하시길 바랍니다.~
안녕하세요. 답변좋으시면 추천 꼭 해주세요입니다.
일본의 식물 이 와사비 입니다
그걸 곱게 갈아서 만드는게 우리가 먹는 횟집에서 나오는 와사비에요
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
와사비는 고추냉이의 뿌리를 갈아만든것으로 뿌리에 들어있는 glucosinolates라는 아무맛도없는 물질이 많이 함유되어 있고 이것이
물과 산소에 노출되면 가수분해되어 isothiocyanate화합물이 되는데 이게 톡쏘는 매운맛을 내줍니다.
