자장면을 먹을때 주로 고추가루를 넣어서 먹고 있는데요.
고추가루 대신해서 식초를 넣는 이유가 무엇때문인지 알려주시면 감사합니다.
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
짜장면에 식초를 넣으면 짜장면의 기름진 맛을 완화시켜주고, 상큼한 맛과 향을 더해줍니다.
안녕하세요. 럭셔리한족제비16입니다.
각자 취향에 따라 틀린데 식초를 넣게되면 짜장면의 느끼함을 잡아준다고합니다
저는 고추가루를 넣는게 더 맛있더라구요
안녕하세요. 게으른여우84입니다.
짜장면 자체가 원래 돼지기름을 많이씁니다. 그러다보니 다소 느끼한데, 그 느끼한 맛을 잘 잡아줍니다
안녕하세요. 언제나화려한날개짓의칠면조486입니다. 맛에 크게 영향을 주지 않을 정도의 식초는 짜장의 감칠맛을 더해줍니다 단무지와 함께 먹는 이유이기도 합니다
