콩나물, 숙주나물을 햇빛을 쬐며 키우면 안 되나요?

콩나물 숙주나물은 옛날부터 빛을 차단해서 기른다고 알고있었는데, 최근에는 또 햇빛을 쪼여주면 영양분이 더 많아진다는 소리도 있더라고요? 과학적 근거가 있는지는 모르겠지만, 하루가 지나면 기존에 알고 있던 상식이 뒤바뀌는 세상에 살고있는 것 같습니다.

초록색 콩나물, 초록색 숙주나물이 외관상 보기 좋지 않아 상품가치가 없다고 하는데 실제로 영양가가 더 많다면 굳이 귀찮게 햇빛을 가리는 수고로움을 하지 않고 막 기르는게 여러가지로 이득 아닐까요?

그리고 어차피 수많은 나물들이 초록색인데 초록 콩나물, 초록 숙주나물은 왜 굳이 그렇게 자라지 못하도록 하는 것인지 궁금하네요.

질문을 요약하면, 콩나물이나 숙주나물을 기를 때 꼭 반드시 햇빛을 가려야하는 이유가 있는지 궁금하고

햇빛을 가리지 않고 기르면 영양소에 차이가 있는지, 어떤 장단점이 있는지 궁금합니다.