집에서 자장면 만들때 식당맛내는법?

Question

집에서 자장면 만들때 중국집 맛을 내려면 어떻게 해야 할까요?

아무리해도 사먹는 맛이 나지를 않네요

Answer 1

안녕하세요. 행복하세요입니다.

핵심인 춘장도 잘볶으시고 양파와 굴소스를 조절해서 잘 넣으셔서 조리하신다면 어느정도 나오지 않을까 싶어요.

Answer 2

안녕하세요. 누구보다빠르게남들보다다르게뿅뿅입니다.

춘장도 잘볶으신다음에 양파를 많이 넣고 굴소스가 중요합니다.!!

Answer 3

안녕하세요. 자드락비입니다.

중식당과 가정의 화력차이 때문에 힘들 것으로 보입니다.

그나마 백종원님이 춘장을 볶은 다음에 짜장면을 만들면 식당과 같은 맛을 낸다고 했었습니다.

Answer 4

안녕하세요. 조그만벌295입니다.

중국집에서는 짬뽕을 짜장면에 넣기도 합니다. 제가 아는 곳도 그렇게 조리를 하고요. 그리고 아무래도 불맛이 첨가되어야 파는 짜장면 맛이 느껴지는 것 같습니다.