통조림 캔은 유효기간 없이 ?

우리가 흔히 접하는 통조림은 유통기한이 지나도 먹어도 몸에 지장이 없는지 주변에 지인은 이상없다고 먹는데, 통조림 캔은 수년을 두고 먹는지 궁금해요