생맥주와 일반적인 맥주가 다른점이 있나요?
안녕하세요.
보통 술집에서 맥주를 파는 것을 보면 생맥주라고 표현하더라고요.
생맥주가 일반적인 맥주랑 다른점이 있는지 궁금한데,
명칭만 다르게 표기한 것일까요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
원래는 생맥주는 열처리를 하지 않은 일반맥주는 열처리를 한 맥주였으나 요즘 술집의 생맥주는 차이가 없습니다.
탄산을 바로 넣어주기 때문에 맛이 다르게 느껴질 뿐입니다.
안녕하세요. 수려한백로159입니다.
생맥주와 일반 맥주의 차이점은 결국 살균처리를 했냐 안했냐 차이인데요. 생맥주는 살균 열처리를 하지 않아서 효모가 살아있어 보통 맛과 향이 더 풍부한 편입니다. 그런데 효모가 살아 있어서 변질 우려가 더 크고, 보관 기간이 짧은게 단점이죠. 반면 병이나 캔에 든 일반 맥주는 저온 살균 과정을 거쳐서 병입되기 때문에 생맥주보다 보관 기간이 더 긴 편입니다.
안녕하세요. 데굴데굴덱데굴입니다.
일반맥주는 대량생산을 목적으로 하며
유통기한을 보장하기위해 살균과정을 거칩니다.
생맥주는 맥주공장이 아닌 맥주통에서 소량으로 저온에서 생산하는
일반맥주보다 신선하고 맛있는 맥주입니다.
단점은 가격이 비싸다는 겁니다.