배달전문음식장사를 해보고싶은데 어떻게 하는게 좋을까요

Question

배달전문으로 간단한 한끼식사 메뉴로 하려고 생각중인데 주변사장님들 얘기들어보면 플랫폼에서 떼가는금액 무시할수없다고 홀장사하라고 하시는데 배달만으로는 많이어려울까요?

Answer 1

배달전문 음식점은 초기 투자와 인건비를 줄일 수 있는 장점이 있지만 배달앱 수수료와 광고비 부담이 커서 수익이 생각보다 낮을수 있습니다. 특히 배달의 민족, 요기요 같은 플랫폼은 주문금액의 일정 비율을 수수료로 가져가므로 메뉴 마진을 충분히 계산해야 합니다. 그래서처음에는 작은 매장에서 배달위주+포장/홀 소규모 운영형태로 시작해 수수료 부담을 분산하는 방법도 많이 사용됩니다.

Answer 2

배달의 경우 수수료가 많이 나가는 것도 맞고, 배달료도 부담이 됩니다. 매장과 다른 차등 가격제를 실시하거나 직접 배달을 하는 등의 방법도 고민해 보시기 바랍니다.