흑백 요리사가 큰 인기를 얻고 있나요? 나는 그런 생각이 아니거든요. 만약 인기를 크게 얻고 있다면 요리사들이 천연조미료는 무조건 좋고 인공조미료는 악마의 물건으로 치부하는 까닭인 것 같아요. 요리사와 주부들의 천연조미료 찬양은 그들의 존재 가치를 높이려는 얄팍한 수법인 듯 합니다.
흑백요리사가 인기를 끄는 요인에는 요리 실력과 경쟁구도를 동시에 보여주기 때문입니다. 참가자들이 제한된 재료와 시간 안에서 창의적 요리를 만들면서, 심사 과정에서 실력 차이와 감정이 드러나 보는 재미가 큽니다. 또 출연자 개성과 인간적인 이야기, 긴장감 있는 편집이 몰입도를 높여 시즌 2까지 큰 관심을 받는 겁니다