양파썰다 문득 궁금해서 질문남깁니다..ㅎㅎ

Question

양파 안에 속껍질 보면 얅은 비닐같은 막? 있는데

먹어도 상관없나요?

그리고 요즘 날씨가 추워서 양파가 다 얼어와요..

언양파 먹어도 괜찮을까요^^?

아시는 양파 전문가님 계시다면 답글부탁드립니다~

Answer 1

비닐막 식용가능합니다. 얼으누양파도 상하지 않으면 식용이 가능하지만 한 번 얼어서 해동되면 흐믈흐믈해지기 때문에 요리에 쓰기 어렵습니다. 그래서 썰어머꺼나 하긴 어렵고..육수내서나 해서 소비하는 경우가 많습니다.

Answer 2

안녕하세요

양파의 얇은막에는 퀘르세틴이 풍부한데

항산화 및 항염 효과를 가지고 있어요

비염이나 천식, 알레르기 환자가 먹으면 증상 완화에 도움이 되니 꼭 드세요

그리고 언 양파는 버리지 마시고 육수 내실때 쓰셔도 되요

Answer 3

속껍질은 얇은 막은 먹어도 무방합니다.

얼었던 양파도 물러지지않고 냄새가 나지 않으면 조리해드셔도 전혀 문제없는 것으로 알고 있습니다.