집에서 닭도리탕을 할때
겉에만 양념이 묻어있고 안에는 아무맛이 안나는 경우가 있어서 맛이 없던데
양념이 속까지 잘 베게 하려면 어떻게 하면 될까요?
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
닭도리탕 하실때는 하루 전 부터 양념을 하셔서 재워 두셔야 간이 잘 배고 부드럽습니다.
칼집도 중요하지만 칼집을 너무 깊이 내면 익혔을때 속살이 다 흐트러지고 요리가 지저분해지기 때문에 오래 재우시는게 포인트입니다.
