시장에서 생선 밑에 얼음을 까는 이유가 무엇인가요?

Question

우리가 시장에 가보면 생선을 팔 때 생선 아래에 얼음이 깔려 있는 것을 알 수 있는데요. 그래서 궁금해진 점인데 시장에서 생선 밑에 얼음을 까는 이유가 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요

생선 밑에 얼음을 까는 이유는 생선의 신선도를 유지하고 부패를 늦추기 위해서입니다. 얼음은 온도를 낮춰 세균 번식을 억제하고 생선이 상하는 속도를 늦추는 역할을 합니다.

Answer 2

시장에서 생선밑에 얼음을 깔아두는 이유는 신선도를 유지하기 위함입니다.

그리고 낮은온도에서는 세균증식을 막아주어 빠르게 부패하는 것을 막아주고

얼음이 생선의 형태를 유지시켜주어 최대한 식감이나 맛을 유지하는 방법이 될수있으며

얼음이 비린내를 흡수해서 생선을 먹을대 비린내가 줄어드는 효과가 있다고 합니다.

Answer 3

신선도를 유지하기 위해 얼음을 깔아 보관합니다 온도가 높으면 생선이 쉽게 상하고 부페되니 이를 예방하기위해 밑에 얼음을 깔아 보관합ㄴ디ㅏ

Answer 4

생선은 상온에서는 빨리 상하게 됩니다.

신선도 유지를 위해서 얼음을 까는 겁니다.

여름철에는 잠시만 밖에 두어도 부폐할 수 있으므로 더욱 신경써야 합니다.

Answer 5

예전에는 시장에 가면 특히 생선을 파는 가게에서 생선밑에 어름을

깔고 장사를 하는 모습을 목격을 하는데요 이렇게 생선밑에 얼음을 까는

이유는 생선의 부패를 방지하기 위해서 입니다