굴을 안전하게 먹을 수 있는 방법이 있을까요?

굴은 맛과 영양면에서는 최고이지만, 생으로 먹는 경우에는 탈도 많이 나더라고요. 무조건 익혀서 먹어야 탈이 안날까요? 생으로 안전하게 먹을 수 있는 좋은 방법이 있을까요?