마른 마늘은 껍질이 딱딱하고 잘 안 까지는 게 고민인데, 이럴 때는 마늘을 잠시 물에 10~15분 정도 담가두는 게 도움이 됩니다. 물에 불리면 껍질이 조금 부드러워져서 손으로 까기 쉬워져요. 또 다른 방법은 마늘을 마늘 봉투나 키친 타월에 싸서 전자레인지에 10~15초 정도 돌리는 건데, 이 방법도 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 직접 해보니 마른 마늘도 이렇게 처리하면 훨씬 편하게 깔 수 있어서 추석에 요긴하게 쓰기 좋습니다. 너무 오래 전자레인지 돌리면 마늘이 익거나 타니 시간 조절만 잘하면 됩니다.