부침가루로 전을 부쳤을때와 밀가루로 부칠때 차이점이 있나요?

부침개로 부쳐 먹을때 부침가루를 많이 사용하잖아요.밀가루로 부침개 할때와의 차이점이 있을까요?

있다면 알려주시면 감사하겠습니다.