화장실 환풍기는 어떤 과학적 원리로 화장실의 습기를 제거하나요?

화장실에서 샤워하고 나면 물방울이 사방에 튀어 있고 수증기도 많이 나는데 환풍기를 돌리면 몇시간 후 물방울 등 습기가 없어지는데 어떤 원리인가요?

과학적 원리가 있겠죠?