기분 탓인지 모르겠는데, 냄비보다 뚝배기로 먹는게 더 맛있는 것 같이 느껴지더라구요.
실제로 이게 맞는 현상 인지가 궁금합니다. 일반 냄비보다 뚝배기가 더 맛있는 이유가 있을까요?
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
된장찌개.청국장찌개.계란찜 등은 뚝배기에 직접 끓이시니까 맛이 있습니다.
이유는 따뜻한 국물의 온도가 뚝배기 재질이 옹기이기 때문에 오래 지속이 되기 때문 입니다.
그외 김치찌개류 등 국물이 있는 종류는 다 그런 이치 입니다.
감사합니다.
안녕하세요. 짙푸른다향제비8입니다.
음식은 원래 살짝 짠게 맛있는데 뚝배기는 열이 오래가서 수분이 날라가면서 점점 짜지거든요 그래서 더 맛이 있어지는것같아요