유통기한은 무슨기준으로 정해진건가요?
식품마다 유통기한이 다 명시되어있는데요 유통기한은 무슨기준으로 정해지게된것이고 유통기한이 하루라도 지난식품은 먹을수 없는 것인지 알려주세요
안녕하세요. 영민한살모사163입니다.
식품의 유통기한은 식품의 안전성과 품질을 기준으로 결정됩니다. 일반적으로 다음과 같은 요인들을 고려하여 설정됩니다:
미생물 성장: 육류, 유제품 및 조리식품과 같은 퍼지는 식품들은 시간이 지남에 따라 해로운 세균이 생길 수 있습니다. 유통기한은 세균 성장의 위험이 최소화되고 식품이 안전하게 소비될 수 있는 시간을 나타냅니다.
화학 변화: 시간이 지남에 따라 화학 반응이 음식의 맛, 질감 및 영양가에 영향을 미칠 수 있습니다. 산화는 지방과 기름의 변화를 일으켜 맛과 품질에 영향을 미칠 수 있습니다.
감각적 변화: 색상, 맛, 질감 또는 냄새의 변화는 식품이 안전하지 않아도 되지만 품질을 저하시킬 수 있습니다. 제조사는 유통기한을 결정할 때 이러한 요소들을 고려합니다.
안정성 테스트: 제조사는 다양한 조건에서 제품이 최적의 품질을 유지할 기간을 예측하기 위해 유통기한 테스트를 수행합니다.
법적 및 산업 표준: 규정과 산업 표준도 유통기한이 설정되는 데에 영향을 미칩니다. 지역 및 식품 유형에 따라 다양합니다.
유통기한이 지난 음식을 섭취할 때는 다음과 같은 유형의 날짜를 구분하는 것이 중요합니다:
안녕하세요. 눈부신때까치128입니다.
유통기한은 식품의 제조·가공업자가 해당 식품의 특성과 보존방법 등을 고려하여, 해당 식품의 품질을 유지할 수 있는 기간을 설정하여 표시하는 것입니다. 유통기한은 제조일로부터의 경과일수로 표시하며, 숫자 또는 '~까지'로 표시할 수 있습니다.
안녕하세요. 답변좋으시면 추천 꼭 해주세요입니다.
말그대로 유통 기한 입니다 유통을 할수 있는 최대기간 인거죠
지나도 음식에 따라 먹어도 되요 라면이나 그런건 조금 지나도 괜찮지만
편의좀 도시락이나 그런건 안되겠죠
