유통기한은 무슨기준으로 정해진건가요?
식품마다 유통기한이 다 명시되어있는데요 유통기한은 무슨기준으로 정해지게된것이고 유통기한이 하루라도 지난식품은 먹을수 없는 것인지 알려주세요
안녕하세요. 새까만알파카86입니다.
식품마다 성분이다른데 이성분들이 통상적으로 상하는 시간을 측정해서 만든다고 합니다
안녕하세요. 영민한살모사163입니다.
식품의 유통기한은 식품의 안전성과 품질을 기준으로 결정됩니다. 일반적으로 다음과 같은 요인들을 고려하여 설정됩니다:
미생물 성장: 육류, 유제품 및 조리식품과 같은 퍼지는 식품들은 시간이 지남에 따라 해로운 세균이 생길 수 있습니다. 유통기한은 세균 성장의 위험이 최소화되고 식품이 안전하게 소비될 수 있는 시간을 나타냅니다.
화학 변화: 시간이 지남에 따라 화학 반응이 음식의 맛, 질감 및 영양가에 영향을 미칠 수 있습니다. 산화는 지방과 기름의 변화를 일으켜 맛과 품질에 영향을 미칠 수 있습니다.
감각적 변화: 색상, 맛, 질감 또는 냄새의 변화는 식품이 안전하지 않아도 되지만 품질을 저하시킬 수 있습니다. 제조사는 유통기한을 결정할 때 이러한 요소들을 고려합니다.
안정성 테스트: 제조사는 다양한 조건에서 제품이 최적의 품질을 유지할 기간을 예측하기 위해 유통기한 테스트를 수행합니다.
법적 및 산업 표준: 규정과 산업 표준도 유통기한이 설정되는 데에 영향을 미칩니다. 지역 및 식품 유형에 따라 다양합니다.
유통기한이 지난 음식을 섭취할 때는 다음과 같은 유형의 날짜를 구분하는 것이 중요합니다:
안녕하세요. 눈부신때까치128입니다.
유통기한은 식품의 제조·가공업자가 해당 식품의 특성과 보존방법 등을 고려하여, 해당 식품의 품질을 유지할 수 있는 기간을 설정하여 표시하는 것입니다. 유통기한은 제조일로부터의 경과일수로 표시하며, 숫자 또는 '~까지'로 표시할 수 있습니다.
안녕하세요. 답변좋으시면 추천 꼭 해주세요입니다.
말그대로 유통 기한 입니다 유통을 할수 있는 최대기간 인거죠
지나도 음식에 따라 먹어도 되요 라면이나 그런건 조금 지나도 괜찮지만
편의좀 도시락이나 그런건 안되겠죠
