식품의 유통기한을 정하는 기준이 따로 있나요?

식품을 보면 유통기한이 다 다른잖아요, 근데 품목별로 유통기한을 정하는 기준이 따로 있는것인가요? 그리고 유통기한에 대한 규정은 어디서 관리하는것인가요?