학문
사탕을 먹으면 침에 의해 녹는 건가요??아니면 온도에위해 녹는건가요?? 아니면 둘다 반응하는 건가요??
사탕먹을때 마다 궁금한건데요. 사탕을 먹으면 침에 의해 녹는 건가요??아니면 온도에위해 녹는건가요?? 아니면 둘다 반응하는 건가요??
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안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
사탕은 일반적으로 당으로 이루어져 있으며, 당은 낮은 온도에서 고체 상태로 유지되다가 높은 온도에서 액체 상태로 변합니다. 따라서 사탕이 녹는 것은 주로 주변 온도의 영향을 받습니다. 높은 온도에서 사탕이 녹는 속도는 빠르고, 낮은 온도에서는 녹는 속도가 느립니다. 침이 사탕의 녹는 속도에 영향을 줄 수 있습니다. 침은 사탕의 표면을 적시고 당분과 함께 녹아들어 사탕을 부식시킬 수 있습니다. 특히 사탕에 침이 접촉한 부분은 녹는 속도가 빨라질 수 있습니다.
안녕하세요. 형성민 과학전문가입니다.
우리의 침에는 소화 효소인 아미라제(amylase)가 포함되어 있습니다. 아미라제는 주로 탄수화물을 분해하는데 사용되며, 사탕은 대부분 당을 주성분으로 포함하고 있습니다. 따라서 사탕을 먹을 때 침에 포함된 아미라제가 당을 분해하여 녹이는 역할을 합니다.
안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.사탕은 주로 설탕과 기타 재료로 이루어져 있습니다. 이런 사탕을 먹을 때, 침은 사탕의 성분과 상호작용하여 사탕을 녹이고 분해할 수 있습니다. 침은 소화 효소를 포함하고 있으며, 설탕과 같은 탄수화물을 분해하여 단순한 형태로 변환할 수 있습니다.