고기를 사와서 냉동실에 넣어났는데 언제까지 보관가능할까요
고기를 사와서 봉지에넣고 냉동실에 보관중인데 언제까지 보관이 가능할까요? 개별봉지에 넣어서 보관중인데요 최대한 보관하면서 먹을수있는기간이 궁금합니다
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안녕하세요. 미카엘대천사입니다.
생고기를 냉동실에서 보관하는 기간은 고기의 종류와 냉동 보관 상태에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로 생고기를 냉동실에서 보관하려면 3개월에서 6개월까지의 기간이 권장됩니다.
고기를 냉동실에서 신선하게 유지하기 위해서는 다음과 같은 점에 주의해야 합니다:
1. 고기를 냉동하기 전에 깨끗하게 포장하여 공기와 접촉을 최소화합니다.
2. 냉동실의 온도를 균일하게 유지하고, -18°C 이하로 설정합니다.
3. 고기를 냉동실 내부에서 외부 공기나 다른 식품에 노출되지 않도록 잘 포장합니다.
냉동 기간이 넘은 고기는 품질이 저하될 수 있으며, 냄새, 색상 변화, 텍스처 변화 등의 신호가 나타날 수 있습니다. 따라서 냉동 후 지나친 기간이 지난 고기는 안전하게 소비하지 않는 것이 좋습니다. 고기의 신선도와 안전성을 위해서는 유통기한을 확인하고, 고기의 상태를 주시하는 것이 중요합니다.
