스위치로 전기를 차단하는 것은 어떤 원리인가요

문득 궁금해 지는데 멀티탭이든 일반 스위치든 전기를 차단하도 연결응 하는 스위치는 어떤 원리로 이렇게 전기를 차단 또는 연결할수 있도록 하는건지 과학적 원리에 대해 알고 싶어요