인조고기의 종류는 어떤 게 있는가여?

Question

인조고기의 종류는 어떤 게 있는가여? 인조고기의 종류는 보니까 대체로 다른 물질에서 단백질 같은 성능을 추출하고서는 조합하고서 만드는 것으로 알고 있습니다. 게다가 일본에서는 인분에서 성분을 추출하고서 만든 고기도 만들었댑니다. 이외에도 인조고기는 뭘로 만들죠?

Answer 1

포브스에서 해당 인분 고기는 가짜뉴스라고 확인해줬네요.

https://www.forbes.com/sites/nadiaarumugam/2011/07/08/meat-made-from-human-feces-hoax-or-japans-best-new-invention/?sh=152c365b6d9e

그리고 배양육은 종류가 다양합니다. 돼지고기, 어류, 패류, 닭고기, 소고기 등등 줄기세포를 베양액 속에서 키울수만 있으면 이론상 어떤 고기든 가능합니다. 단지 친환경이슈, 시장성 이슈 때문에 대표적인 소고기 패티 등이 시도되는 거죠.

Answer 2

일반적으로 인조고기는 식물성 단백질, 곡물, 콩, 완두, 버섯 등에서 단백질을 추출해 만든 것이 대부분입니다.

또한 세포 배양 기술을 이용해 실제 동물 세포를 실험실에서 키워 만든 배양육도 있습니다.

말씀 하신것처럼 일부 극단적 사례에서 다른 성분을 이용했다는 주장이 있으나

일반 상용화된 제품에는 사용되지 않습니다.

즉 현재 상용 인조고기는 식물 기반과 세포 배양 기반 두가지 방식이 주류 입니다.