파프리카 추출 색소를 활용한 어린이 떡볶이 레시피를 소개해 드리겠습니다. 이 레시피는 매운맛이 없고, 색소를 사용하여 시각적으로도 매력적인 떡볶이를 만들 수 있습니다.
파프리카 색소 떡볶이 레시피
재료
- 떡: 떡볶이용 떡 300g
- 파프리카 추출 색소: 1작은술 (물에 희석하여 사용)
- 양파: 1/2개 (채 썰기)
- 당근: 1/2개 (채 썰기)
- 호박: 1/2개 (채 썰기)
- 어묵: 100g (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 간장: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 물: 2컵
- 식용유: 1큰술
- 참기름: 1작은술
- 통깨: 적당량 (선택)
조리 방법
1. 재료 준비: 모든 재료를 썰어서 준비합니다. 떡은 미리 물에 불려두면 부드러워집니다.
2. 양념장 만들기: 작은 그릇에 간장, 설탕, 파프리카 추출 색소, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 팬에 볶기: 프라이팬에 식용유를 두르고 양파, 당근, 호박을 넣어 중불에서 볶습니다. 채소가 살짝 익으면 어묵을 추가합니다.
4. 떡 넣기: 채소와 어묵이 익으면 불린 떡을 넣고, 준비한 양념장을 부어줍니다.
5. 조리하기: 모든 재료가 잘 섞이도록 저어가며 중불에서 5~7분 정도 끓입니다. 떡이 부드러워지고 양념이 잘 배이도록 합니다.