짜장면을 먹다가 같이 식사하던 지인에게 들은 얘기인데 짜장면이 중국 음식이 아니라고 하더라구요?
중화요리로 분류되어 있는 것 같은데 정말 짜장면은 중국 음식이 아닌가요?
만약 아니라면 왜 중국집 음식으로 구분되어 있는 걸까요?
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
정확하게 말하면 한국식 중화풍 음식이라고 봐야죠.
한국음식으로 봐도 무방합니다.
중국분들 조차도 짜장면은 한국음식이라고 하니까요.
중국에 있는 짜장몐과 한국에 있는 짜장면은 전혀 다른음식입니다.
한국에 짜장몐이 들어와 한국에 맞게 변한 사례죠.
그래도 시초가 중국음식에서 시작되어서 중국집음식으로 구분 짓는거에요.
안녕하세요. 진기한꽃무지233입니다.
중국에도 짜장면이 있고 중국에서 먼저 만들어진것은 맞는데 중국의 짜장면과 한국의 짜장면을 전혀 다릅니다.
안녕하세요. 듬직한거위234입니다.
제가 알기로는 중국은 백자장이 있다고 알고있으며 춘장으로 만든 자장은 우리나라가 최초이면 오히려 역수술로 이제는 중국에서 춘장으로 만든 자장을 맛볼 수 있다고 들은 적이 있습니다.
안녕하세요. 대담한검은꼬리83입니다..
과거 화교들에 의해 인천 차이나타운이 형성될 때
공화춘이란 중식당에서 처음 한국인에 맞게 개발해 만든 면요리입니다...
중국에 비슷한 음식은 된장에 비벼먹는 좀 짠 음식입니다..
즉 한국식 중식퓨전요리라고 봐야죠
